RECETA DE TERNERA EN SALSA DE LA SOCO

 INGREDIENTES:

• Filetes de ternera
• 2 ajos
• Tomate rallado
• Pimentón
• Vino blanco
• Champiñones
• 1 Pastilla de caldo de carne
• 2 Patatas

ELABORACIÓN

Se parte en trozos pequeños de bocado los filetes de ternera, se fríen junto con un par de ajos muy picados, añades una cucharadita de pimentón, un tomate rallado y un poco de vino blanco. Dejas que se evapore el vino y se cubren con dos vasos de agua y una pastillita de caldo de carne.

Se le añade setas o champiñones al gusto Los puedes echar antes del agua. Se deja cocer a fuego bajo hasta que los filetes estén tiernos. Depende del tipo de carne, pero una hora mínimo. Controlar que no se queden sin agua. Se les puede añadir más.

Servir acompañado de patatas fritas y un huevo.