INGREDIENTES:
- 1 puñado de lentejas por persona (yo las
prefiero de las pequeñas)
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 2 patatas medianas o 1 grande
- 2 dientes de ajo
- 1 o 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 tomate
rallado
- 1 pastilla de caldo de carne
- sal
- aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Poner
la sarta o chorizo en la olla. Pelamos y cortamos la zanahoria a rodajas, pelamos
las patatas y las ponemos enteras o la mitad si son muy grandes, añadimos el puerro
y la cebolla pelados pero enteros y la incorporamos también al resto de
ingredientes. Ponemos el laurel y los ajos a los que previamente habremos hecho
un pequeño corte. Ahora ponemos la sal, la cucharadita de pimentón y un
chorrito de aceite de oliva y el tomate rallado. Para finalizar añadimos las
lentejas y las pastilla de caldo. Cubrimos con agua.
Ten
en cuenta cuando añadas el agua que en la olla rápida la evaporación es mucho
menor, yo suelo cubrir los ingredientes.
Tapamos
la olla y dejamos hervir, en cuanto hierva el agua y empiece a soltar vapor,
ponlo a fuego medio (4 en mi placa de inducción) y en unos 24 minutos estarán hechas.
